「ビーガン料理」を食す2021.08.27
先日、あるご縁がありまして、
田園調布駅から徒歩1分の
完全予約制のレストラン?にて、
「ビーガン料理」
をいただきました
「ビーガン料理」とは、
一般的なベジタリアンが
肉や魚を食べないのに加え
(私は、ベジタリアン料理しか
知りませんでした)、
ビーガンは卵・乳製品・はちみつも
口にしないそうです
こう言うと、
「サラダをはじめとした野菜しか食べない人?!」
とどこか不思議な目で
みられることがありますが、
日本ではまだあまり知られていない
ビーガンですが、
海外では健康や美容、
そしてメンタルのセルフメンテナンスのために
ライフスタイルに取り入れている人が
沢山いるそうです
今回の料理は、
目玉焼きのせハンバーグ(風)でしたが、
下手なお肉よりもよっぽど肉らしく、
目玉焼き(風)も含めて、
非常に美味しくいただきました!
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