荻窪らーめん「栄龍軒」2009.04.29
今日は妻と息子と3人で、
草加市松原団地の栄龍軒にらーめんを食べに行きました。
お店外観
先日、30年来のお付き合いをさせていただいている、
つけ麺で有名な「目白の丸長さん」に打ち合わせに行ったところ
(実は、来年の夏過ぎに7階建てのビルに建て替え予定です)、
ご主人より
「荻窪栄龍軒のお孫さんで、うちで修業を終え、現在松原団地で店を出しているので、
近いので一度いってごらん」といわれていました。
私はみそチャーシュー麺の中盛り(並盛りと値段はいっしょです)、
妻はチャーシュー麺の並盛り、息子はチャーシューつけ麺の中盛り、
そしてみんなで食べる焼き餃子を一人前注文しました。
11時30分開店で、
混むと思いましたので11時40分頃到着したのですが、
12席あるカウンター席が私たち3人で満席となり、
12時5分前頃には15名程のお客さんが待っていました。
味の方は、
『上質な豚骨・豚足・鶏がらから丁寧にうまみを炊き出し、
それに昆布・煮干し・カツオ・サバから取った魚介のダシを加えました。』
と書かれていたとおり、
「あっさりしているが非常に深みのある味で、非常においしかったです。」
又、私たちが注文したメニュー以外に、本来「坦々麺」が有名みたいです。
店内掲示の蘊蓄です
私が頼んだみそチャーシュー麺
丸長さんからいただいた、
丸長のれん会グループ 創立五十周年記念の湯呑み
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