炒飯2021.09.25

おはようございます。山岡です。

本日はチャーハンについて書きます。

自分は小さい頃にチャーハンをつくり、そこからおそらくそれが得意料理になりました。

得意と言っていいのか微妙ですが、

チャーハンの極みはやはりフライパンのフリだと思います。

でも本当は中華鍋を欲しそうに眺めています。

あとは、やっぱり、火力が大切ですね。

自分はいま、IHの火力弱いやつなので、

火力って大事だなと、ひしひし感じます。

ところで、味付けは自分は具材とご飯を炒めてから

醤油一周と母に習ったので、一生それでやってます。

また、先に卵とご飯を混ぜたほうがパラパラになるよ、と教えてもらいましたが、

それでも、混ぜないでがんばっております。

以上

どうでもでもいい話かもしれませんが、ありがとうございました。