炒飯2021.09.25
おはようございます。山岡です。
本日はチャーハンについて書きます。
自分は小さい頃にチャーハンをつくり、そこからおそらくそれが得意料理になりました。
得意と言っていいのか微妙ですが、
チャーハンの極みはやはりフライパンのフリだと思います。
でも本当は中華鍋を欲しそうに眺めています。
あとは、やっぱり、火力が大切ですね。
自分はいま、IHの火力弱いやつなので、
火力って大事だなと、ひしひし感じます。
ところで、味付けは自分は具材とご飯を炒めてから
醤油一周と母に習ったので、一生それでやってます。
また、先に卵とご飯を混ぜたほうがパラパラになるよ、と教えてもらいましたが、
それでも、混ぜないでがんばっております。
以上
どうでもでもいい話かもしれませんが、ありがとうございました。
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